janeiro
25
quarta-feira


Dias da atividade
25/01/2017 a 25/01/2017

Horários
19:00 às 21:00

[Trocando Ideia de Verão] A Nova Onda da Gastronomia


Categoria: Trocando Ideia de Verão

Nível:

O quê

Bora trocar uma ideia?
De uns anos para cá o tema gastronomia se manteve em alta e o mercado dos chefes em crescimento. Como nunca,
programas de gastronomia dominam os canais de TV e pessoas comuns buscam novas experiências gastronômicas.
Como você percebe o processo de “gourmetização” da comida hoje?
Existe aí uma possibilidade de empreender?
Qual a influência do aumento dos números de programas e livros lançados em volta da gastronomia para a
sociedade?
Será que todo esse processo pode ser considerado um modismo, com data de validade?
Como vocês, profissionais que estão no mercado da área, entendem esse fenômeno?
Como o acompanham e como analisam sua influência para o mercado da gastronomia?

Carregar conteúdo

Onde

Coletivo Centopeia

Coletivo Centopéia — Sala 94